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antipasti terra
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Carciofotto farcito su crema allo zafferano
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La tartare di fassona
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Maialino CBT su crema al topinanbur e riduzione al casavecchia
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Millefoglie di patate con provola, prosciutto praga su verdure croccanti e pesto di basilico
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Plateau della nostra terra
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Saltimbocca di black angus
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