Descrizione
menu wedding VIP
welcome cocktail
prosecco di valdobbiadene
glass mojito (alcolic e analcolic)
cocktail bellini
cocktail mimosa
fruit bar
corner granite
finger food
tartine e sandwiches mix
cous cous di verdure
fragole e delicius cheese con glassa di aceto balsamico
bignè farciti ricotta di bufala e noci tostate
insalatina di riso bicolore
pacchero ripieno di cotto e provola di agerola
mousse di ricotta di bufala, lime e lamelle di mandorle tostate
shortino di caprese
Percorso Gastromico
corner casaro & salumi
bocconcini di bufala affumicati
treccione di bufala
zizzona di battipaglia
ricottine campagnole al miele di acacia
plateau di formaggi con mostarda mantovana
crudo di parma 24 mesi
salame nostrano
pancetta di nero casertano
coppa di pelatello
corner mare
insalata di polpo sedano con patate
julienne di seppie grigliate con finocchio e oilo all`arancia rossa
pesce spada marinato ai limoni di sorrento
cubotto di salmone salmistrato
insalatina di rucola mais e gamberi
moscardini con ristretto di pomodori datterino, olive di gaeta e capperi di pantelleria
corner fried food
fiori di zucca ripieni ricotta e pelatello in pastella
misto napoli
alicette del golfo
calamaretti spillo in crosta di farina gialla
alghe in pasta cresciuta
corner grill
costine di agnello
pancetta e capocollo di pelatello
pannocchie
maialino sardo
corner lievitati e verdure
fantasia di pizze farcite
danubio rustico
polpettina di vitello su ragù napoletano
quiches di verdure
cesar salad
sandwich di parmigiana
gateau di patate finger
melanzane a funghetto
peperoni in agrodolce
zucchine con aceto e menta
la cantina
falanghina selection VMF
aglianico selection VMF
al tavolo
entreè
sfogliatella riccia ripiena di baccala mantecato alla vicentina su vellutata di fagioli cannellini
primi
mezzi paccheri con rana pescatrice, gamberi e datterino giallo
ravioli ripieni di ricotta di bufala con ragù di melanzane pomodorini del vesuvio e basilico limongello
secondo
orata in carta fata con frutti di mare, gamberi e verdure di stagione
spumanti e vini da dessert
franciacorta brut – brachetto d`acqui
fruit
piramide di frutta di stagione con cremoso alla vaniglia
sweet dessert
biancomangiare su bisquit e salsa ai frutti rossi
torta nuziale
(a scelta secondo catalogo)
open bar
vini al tavolo
fiano selection VMF
aglianico selection VMF