Descrizione
menu celebration exclusive
welcome cocktail
selezione aperitivi alcolici e analcolici
bollicine e fruit bar
granite
finger food appetizer terra e mare
involtino di zucchine e provola in pastella
polpettina di melanzane su ragù
gamberone pastellato
polpettina di baccalà mantecato
cappucino di seppia
cubotto di salmone salmistrato e ciuffetto di panna acida
cuoppo con frittelle di mare
corner del friggitore terra
cuoppo con polpettine miste di marchigiana ripiene con provola, friarielli , nocciole
calzoncino ripieno con pomodoro e mozzarella
corner del friggitore mare
alicette del golfo
calamaretti spillo
anelli di calamaro
corner grill terra
arrosticini di vitello e verdure
spiedino di nero casertano
mini hamburger di fassona
kebab
corner del grill mare
spiedino di seppia, polpo e gambero
hamburger di salmone e pescespada
antipasti
seppia nostrana grigliata su insalatina di scarola riccia, polpo verace scottato con patate e prezzemolo e gamberone imperiale, il tutto condito con salsa limonella
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carciofotto farcito con trito di manzetta, pinoli, mozzarella di bufala dop su crema di patate allo zafferano
Primi
mezzi paccheri di gragnano con coccio nostano, vongole veraci e datterino giallo del vesuvio
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riso vialone nano mantecato con rapa rossa, guanciale croccante, salsa di provola e granella di pistacchio.
Secondi
treccia di pescato del giorno con
panure al prezzemolo, gamberone imperiale al forno e tortino goloso di patate
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sgroppino mojito
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filetto di vitello cotto a bassa temperatura avvolto da lardo di colonnata, la sua salsa, patate pontenuovo e tortino saporito di zucchine
Fruit
carillon di frutta di stagione
torta augurale
(no pasta di zucchero)
Sweet Moments
selezione di pasticceria moderna
selezione di pasticceria classica
Beverage incluso
Pallagrello bianco selezione VMF
Casavecchia selezione VMF
Soft drink
Prosecco di Valdobbiadene docg,
Brachetto D’acqui
After dinner
Spirit & coffee selection
Servizi inclusi
Allestimento base colore
Mise en place coordinato
Centrotavola floreale, fiori di stagione in coordinato colore
Grafica e stampe menu personalizzati
Grafica e stampa Segna tavolo
